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Interesante video-escamole es el caviar de reyes aztecas 17:38
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Interesante video-escamole es el caviar de reyes aztecas

porfis1234 hace 3 días

Los escamoles son las larvas de la hormiga Liometopum apiculatum que está ampliamente localizada en los estados centrales de México (Edo. de México, Hidalgo, Puebla, Tlaxcala, Querétaro, Guanajuato.). La larva de este insecto es considerado como el 'caviar' mexicano y posee un alto valor alimenticio siendo desde hace centurias un complemento en la mesa rural mexicana. Dada su escases tiene un alto valor comercial, llegando a costar hasta mil pesos medio kilo (unos 100 dólares o más) si se sirve en un restaurante su valor es mucho mayor. Desafortunadamente, el abuso en su explotación ha causado la extinción de esta hormiga en algunas zonas de su hábitat. Poco se sabe de esta hormiga, así que este video sirva de testimonio de algo más que su rico sabor. Acompañados de un rico pulque blanco o un curado de piñón sería algo así como'bocati di cardinale'. Si tiene la oportunidad de degustarlos, háganlo, no se arrepentirán.

escamoles, guijes, nopala de villagran, caviar mexicano, xhandegha, hidalgo, mexico

Semana Santa 2014 Oviedo 00:19
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Semana Santa 2014 Oviedo

bluess36 hace 3 días

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Semana Santa 2014 Oviedo 00:15
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Semana Santa 2014 Oviedo

bluess36 hace 3 días

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Semana Santa 2014 Oviedo 00:15
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Semana Santa 2014 Oviedo

bluess36 hace 3 días

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Semana Santa Oviedo 2014 00:18
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Semana Santa Oviedo 2014

bluess36 hace 3 días

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Semana Santa 2014 Oviedo 00:47
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Semana Santa 2014 Oviedo

bluess36 hace 3 días

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Semana Santa 2014 Oviedo 00:16
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Semana Santa 2014 Oviedo

bluess36 hace 3 días

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Semana Santa 2014 Oviedo 00:47
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Semana Santa 2014 Oviedo

bluess36 hace 3 días

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Semana Santa 2014 Oviedo 00:11
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bluess36 hace 3 días

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Semana Santa 2014 Oviedo 00:40
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bluess36 hace 3 días

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